Otvorili sme vietnamské bistro Nha Be. Volá sa tak preto, lebo odkazuje na časť v meste, kde sa narodil môj otec. Časť, z ktorej sú aj moje korene, a kde žije polovica mojej rodiny. Je to jedno úžasné miesto bohaté na dobrých ľudí, neopísateľnú atmosféru a hlavne gastronómiu. Preto som to chcel priniesť aj na Slovensko.

Podarilo sa. Ľudia nás prijali, lebo sme do toho dali kus seba. Ale nám to nestačí. Vieme, že to môže byť ešte lepšie. Premýšľame nad vecami inak a ešte radšej potom tieto nápady aj realizujeme. Neznášame dlho stáť na jednom mieste. Chceme stále prinášať niečo nové a posúvať sa dopredu. A tak vznikol nápad natočiť film o Vietname.

Doteraz sme ľuďom približovali Vietnam len cez gastronómiu. Teraz vám chceme dať viac. Chceme vám ukázať skutočný Vietnam. Chceme, aby ste precítili jeho úžasnú atmosféru aj inak, ako len cez jedlo. Spolu s našimi rodinami vás zoberieme na miesta a ukážeme vám situácie, kde sa bežný turista nedostane.

Preto berieme Nha Be Family na pracovnú cestu do Vietnamu. Ide s nami aj Saymon production, ktorý z tejto cesty natočí film. Vo februári na 2 týždne zatvárame. Všetci spoločne lepšie navnímame túto krajinu. Absolvujeme kuchárske workshopy, kde sa naučíme variť ešte lepšie phočko. Raz si snáď konečne úspešne upečieme aj svoje bagety a pripravíme vlastné ryžové rezance. Vieme, že to bude mať celé zmysel a vy tú zmenu pocítite.
Potrebujeme ale k tomu vašu pomoc. My vám to vrátime.

Prečo nás podporiť?

Máme jasnú predstavu o tom, čo sa chystáme spraviť. Chceme vám ukázať skutočný Vietnam. Na filmovom plátne aj na tanieri.

SKUTOČNÝ VIETNAM

Nebude to iba cestovateľské video, ktoré vám predstaví krajinu z pohľadu turistov. Časť pobytu budeme bývať v domoch našich rodín, ktorí bývajú prevažne na juhu Vietnamu. Potom sa vyberieme smerom sa sever, kde máme presne naplánované miesta, ktoré chceme zažiť. Navštívime aj prvú generáciu Vietnamcov, ktorí žili na Slovensku a potom sa vrátili naspäť do Vietnamu. Vďaka nim tak najlepšie objavíme a pochopíme to, čo naše kultúry spája a naopak odlišuje. Ako fungoval socialistický "work and travel" medzi našimi krajinami vtedy a ako funguje dnes?

LEPŠIE PHO A VLASTNÉ BAGETY

Nehovoríme, že to bude hneď. Chce to svoj čas. Do Vietnamu ale ideme aj s cieľom zdokonaliť sa v príprave vietnamských jedál. Všetko to, čo sa tam naučíme potom prinesieme domov, ku vám do ňabečka. Kde inde sa môžeme lepšie zdokonaliť ako priamo vo Vietname?

OTVÁRAME V SPOLOČNOSTI DÔLEŽITÉ TÉMY

Filmom chceme prispieť k otvorenejšej spoločnosti, v ktorej je viac prijatia a tolerancie. Ako by taká spoločnosť mala podľa nás vyzerať? Žijú tu otvorení a tolerantní ľudia, ktorí necítia hnev a nenávisť voči niečomu, čo je iné a neznáme. Hnev vymenia za rešpekt a prijatie. To neznamená, že nemôžu vyjadriť svoj opačný názor. Môžu, ale robia to bez toho, aby niekoho urážali a ubližovali mu. Niekto si asi povie, že je to pekne naivná predstava. Okej berieme, ale my sa o to aspoň pokúsime.

Kto z Nha Be family sa vydá na túto cestu?

Keď už, tak poriadne. To znamená, že chceme, aby spoznalo Vietnam čo najviac členov našej Nha Be Family. Každý z nás potrebuje na vlastnej koži zažiť a ochutnať Vietnam. Chceme, aby si každý odtiaľ odniesol svoje vlastné pocity, vnemy a zážitky, ktoré potom pretavíme do každodenného fungovania bistra. A preto ideme do Vietnamu ako 11 členná crew.

Akou trasou sa vydáme?

Priletíme na juh Vietnamu do Saigonu. Naša trasa bude smerovať na sever. Zastavíme sa v Nha Trang, Da Nang, Hoin An, Sapa a Hanoi. Každé z týchto miest je niečím špecifické a výnimočné, a preto sme ho zaradili do nášho plánu.

Prečo Da Ga?

Da Ga je vietnamský výraz pre kohútie zápasy, ktoré sú nelegálnou ale úplne prirodzenou súčasťou života v Nha Be. Pre nás kohútie zápasy symbolizujú kultúrny rozdiel a zároveň konfrontáciu kultúr. Stret kohútov môže dopadnúť ako stret kultúr. Buď sa pobijú na smrť alebo si zvolia druhú cestu. Nepodvolia sa agresii a súboj sa nekoná. Prečo dochádza k stretu kultúr? Prečo cítime kultúrne rozdiely? Aké témy v nás rezonujú pri konfrontácii kultúr?

Ako využijeme peniaze?

Je to naozaj obrovský projekt, ale my mu veríme natoľko, že ideme do toho aj napriek tomu, že naň zatiaľ nemáme dostatok prostriedkov. Cítime, že sa nájdu ľudia, ktorí uveria našej vízii a podporia nás.

Časť nákladov zatiahneme sami. Ale je to naozaj veľký projekt, na ktorý potrebujeme 30 000 €. Na polovicu spúšťame crowdfundingovú kampaň a na druhú polovicu sumy oslovujeme sponzorov.

Ako prvé sa potrebujeme do Vietnamu dostať, čo znamená náklady spojené s letenkami, vybavovaním víz, poistenia, technikou a prepravou 11 člennej crew.
Vo Vietname potrebujeme jesť, spať, cestovať a absolvovať kuchárske workshopy. Celé to natočíme. Na to, aby vznikol kvalitný vizuálny materiál z tejto cesty, tiež potrebujeme určité finančné prostriedky.
Cestu plánujeme vo februári. Ak sa všetko podarí tak, ako chceme, premiéra filmu bude na jar 2020 v Amfiku v Martine. Myslíme vo veľkom. Premiéru plánujeme aj v iných mestách po Slovensku.

Ak chcete film vidieť, podporte nás. My vám to vrátime. Ďakujeme!